Рецепты для шабаша Имболк

Рецепты Шаббата Имболк

Шабаш Имболк — это время празднования прихода весны и возвращения света. Чтобы почтить это особое время, многие люди создают рецепты, которые одновременно вкусны и символичны. Вот некоторые из лучших рецептов Имболка Шабаша.

Торты и печенье

• Лимонный пирог: Этот легкий и воздушный торт - идеальный способ отпраздновать возвращение солнца. Он сделан из свежих лимонов и обязательно понравится вашим гостям.
• Овсяное печенье: Это овсяное печенье — традиционное лакомство Имболка. Они сделаны из овса, меда и специй и являются отличным способом отпраздновать сезон.
• Шоколадный торт: Этот декадентский шоколадный торт обязательно станет хитом на любом празднике Имболк. Он сделан из богатого шоколада и покрыт сливочной глазурью.

Основные блюда

• Баранья похлебка: Это сытное рагу — отличный способ отпраздновать приход весны. Он готовится из баранины, картофеля и овощей и обязательно понравится вашим гостям.
• Овощной суп: Этот легкий и ароматный суп — отличный способ отпраздновать сезон. Он готовится из свежих овощей и обязательно понравится вашим гостям.
• Жареный цыпленок: Это классическое блюдо — отличный способ отпраздновать сезон. Он приготовлен из ароматной смеси трав и специй и обязательно понравится вашим гостям.

Эти рецепты обязательно сделают ваше празднование Имболка Шабаша успешным. Если вы ищете что-то легкое и воздушное или что-то сытное и ароматное, эти рецепты обязательно вам понравятся. Так что соберите своих друзей и семью и наслаждайтесь восхитительным шабашем Имболк.

Имболк - прекрасное время огня и пиршества. Это празднование богини Бригид, хранительницы очага и домашнего огня, а также сезона луперкалий и сезона весеннего ягнения. Отмечайте этот шабаш продуктами, которые чтят домашний очаг — хлебом, зерном и овощами, хранящимися с осени, такими как лук и картофель, — а также молочными продуктами. Внесите немного кулинарного волшебства в свой шабаш с помощью этих вкусных рецептов, используя сезонные темы для празднования. Почему бы не попробовать один из этих восьми замечательных рецептов для празднования Имболка?

Ирландские сливочные трюфели

Андрей Крамар / EyeEm / Getty Images

Все любят шоколад, и вкусный трюфель после ужина — отличный способ завершить трапезу в Шабаш. Этот рецепт довольно прост, и хотя в оригинале используются яичные желтки, мы немного изменили его, чтобы использовать заменитель яиц. Приготовьте их заранее, охладите и разбейте, как только праздник Имболк закончится.

Ингредиенты

• 1/2 ч. ирландского крема Bailey's
• Пакет на 12 унций полусладкой шоколадной крошки
• 1/2 ч. густых сливок
• 2/3 C. заменителя яиц (или четыре яичных желтка)
• 2 столовые ложки сливочного масла (используйте настоящее сливочное масло, а не маргарин)
• Какао порошок

Направления

В толстостенной кастрюле на медленном огне смешайте Бейлис и шоколадную стружку. Поддерживайте на очень слабом огне, чтобы шоколад не подгорел, и помешивайте, пока стружка не растает. Добавьте густые сливки и заменитель яиц. Смешайте до однородности. Вмешайте сливочное масло, взбивая до густоты. Снимите с огня и охладите в течение ночи, пока не затвердеет. Как только смесь затвердеет, используйте ложку, чтобы зачерпнуть ее и скатать в шарики размером 1 фут.

Обваляйте каждый шарик в какао-порошке, пока он не покроется им. В зависимости от размера шариков и того, сколько теста вы съедите во время приготовления, из этого может получиться несколько десятков трюфелей. Если хотите, вместо обсыпки какао используйте сахарную пудру, цветную посыпку, ароматизированный кофейный порошок или измельченные орехи. Чтобы сделать отличный подарок, сверните конус из плотная пергаментная бумага , положите внутрь несколько трюфелей и завяжите лентой.

Запеченный заварной крем

Мануэль Веласко / Getty Images

Слово «Имболк» частично от фразы «овечье молоко» поэтому молочные продукты становятся большой частью февральских праздников. Для наших предков это время года было тяжелым – зимние запасы заканчивались, а свежих урожаев не было. Скот обычно готовился к родам, и скоро должен был начаться сезон окота. В то время овцы стали доить, а как только появилось молоко, вы знали, что в вашей семье будет источник молока. еда снова. Овечье молоко очень питательно, и овцы считались молочными животными задолго до крупного рогатого скота. Если у вас есть яйца, то у вас есть заварной крем, идеальный молочный десерт.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 3 с. молока
• 1/2 ч. сахара
• 1/2 ч. л. измельченный мускатный орех
• 1/2 ч. л. Молотая корица
• 1/2 ч. л. экстракт ванили
• Щепотка соли

Направления

Разогрейте духовку до 350°С. Смешайте все ингредиенты в чаше кухонного комбайна и смешивайте в течение примерно 15 секунд или пока они хорошо не перемешаются. Вылить заварную смесь в формочки или формочки для заварного крема . Поместите формочки в форму для запекания и залейте ее горячей водой примерно на ¾ дюйма. Выпекайте заварной крем в течение одного часа.

Сделайте свое собственное масло

Представить / Getty Images

Имболк — его Шабаш который часто фокусируется на молочных продуктах — в конце концов, само словоИмболкпроисходит отОймелькили «овечье молоко». Это прекрасное время года, чтобы сделать еда которые поступают из молочного источника, и немногие из них более репрезентативны для молочных продуктов, чем сливочное масло. Домашнее масло прекрасно, потому что оно имеет более насыщенный вкус — в основном потому, что вы делаете его из чистых сливок, а не разбавляете его маслом и водой, как масло промышленного производства. Хотя в старые времена люди проводили часы у маслобойки, вы можете приготовить собственную партию свежего масла, приложив немного усилий.

Ингредиенты

• Тяжелые взбитые сливки
• Щепотка соли
• Стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой

Направления

Оставьте взбитые сливки на ночь при комнатной температуре, чтобы они созрели. Не оставляйте его более чем на 24 часа, иначе он испортится. Налейте взбитые сливки в банку, заполнив ее примерно на две трети. Затяните крышку так, чтобы она была герметичной — мне нравится использовать для этого банку Мейсона, но вы можете использовать любую банку, которая вам нравится. Встряхивайте банку примерно двадцать-тридцать минут. Если у вас более одного ребенка, пусть они ходят по очереди, чтобы никому не было скучно.

Периодически проверяйте банку — если содержимое становится слишком густым, чтобы его можно было легко встряхнуть, откройте банку и немного перемешайте вилкой. В конце концов, крем начнет образовывать желтые комки. Эти комочки - ваше масло, а это значит, что все готово. Если вы не собираетесь съесть все масло сразу, держите его в банке в холодильнике. Это продлится около недели, прежде чем он начнет портиться.

Вы можете добавить аромат (и помочь предотвратить раннюю порчу), добавив немного соли в масло. Если хотите, добавьте травы или мед. Немного поэкспериментируйте, чтобы увидеть, какие вкусы вам нравятся больше всего. Кроме того, если вы позволите своему маслу охладиться после его смешивания, вы можете сформировать из него блоки для удобной нарезки и намазывания.

Немного истории масла

Знаете ли вы, что человечество производит масло в той или иной форме уже около 4000 лет? По данным WebExhibits Масло сквозь века «У нас есть записи о его использовании еще за 2000 лет до нашей эры. Библия перемежается ссылками на масло, продукт коровьего молока.

Мало того, что с незапамятных времен он считался пищей, подходящей для богов, но его использование, по-видимому, было рекомендовано Богом, и его употребляющие обещали определенный иммунитет против зла... Словомаслопроисходит отбутирон,что, кажется, означает «коровий сыр» на греческом языке. Однако некоторые ученые считают, что это слово было заимствовано из языка северных маслоядных скифов, пасших скот; Греки жили в основном за счет овец и коз, чье молоко, которое они употребляли в основном в виде сыра, было относительно низким содержанием сливочного (или масляного) жира».

Использование стационарного миксера

Если у вас есть стационарный миксер, вы можете сделать это в миксере. Перелейте сливки в чашу миксера и добавьте соль. Накройте все это полотенцем — поверьте мне, это важно, потому что оно становится очень мокрым. Установите миксер на самую низкую скорость и дайте ему поработать около пяти минут. Сливки отделятся, и вы получите не только масло, но и пахту, которую можно использовать в рецептах.

Вы можете использовать столько сливок, сколько хотите, но просто в качестве ориентира, если вы используете способ из банки, описанный выше, чашка сливок даст вам примерно полстакана масла и полстакана пахты. . Если вы используете стационарный миксер, целая кварта сливок даст фунт масла и около две чашки пахты .

Бекон и лук-порей

Игорь Головнов / Getty Images

Бекон — один из тех продуктов, в который люди любят заворачивать в него другие продукты. Однако, если вы пурист и цените простой бекон, это отличный рецепт. на скорую руку на Имболке . Жгучий вкус лука и чеснока компенсируется дымностью бекона. Наслаждайтесь этим на хорошем теплом плетеном хлебе.

Ингредиенты

• 1 фунт бекона
• 3 свежих лука-порея, нарезанных
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока, прессованные
• Соль
• Перец

Направления

Обжарить бекон и слить лишний жир. Снимите со сковороды, а затем нарежьте небольшими кусочками. Верните в кастрюлю и добавьте чеснок, лук-порей и лук. Добавить соль и перец по вкусу. Когда лук станет непрозрачным, снимите его с огня и подавайте на теплый мягкий хлеб. Если вы вегетарианец, попробуйте вместо бекона полоски нарезанных цуккини или картофель в стиле хашбраун. Это все еще вкусно!

Рыба и чипсы в пивном кляре

Леанна Раткелли / Getty Images

кельтская народы часто полагались на рыбу как на часть своего рациона — в конце концов, рыбы было много, и ее можно было поймать в любое время года. Пиво тоже было популярно, потому что оно не портило вкус и добавляло вкус некоторым безвкусным блюдам. Используйте для этого рецепта пиво, вашу любимую белую рыбу и хороший пухлый картофель. Копнуть в Имболк .

Ингредиенты

• 2 фунта вашей любимой белой рыбы: тилапия, пикша, камбала
• 4 больших картофеля ржавчины
• Кошерная соль
• Розмари
• 2 гр муки
• 1 ст.л. порошок для выпечки
• 1 ч.л. кошерная соль
• 1 ч.л. приправа Олд Бэй
• Щепотка кайенского перца
• 1 бутылка темного пива, холодного
• Масло для жарки
• Кукурузный крахмал для посыпки

Направления

Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте масло в большой кастрюле, пока оно не достигнет 375°С. Нарежьте картофель, оставив кожуру, и бросьте в большую миску с холодной водой.

В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль, приправу Old Bay и кайенский перец. Наконец, влейте пиво и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Чтобы тесто лучше прилипло к рыбе, попробуйте охладить тесто в холодильнике примерно полчаса.

Слейте картофель и погрузите его в масло. Работайте небольшими партиями, чтобы масло не остывало слишком сильно, и готовьте их, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Выньте из масла, переложите на решетку и приправьте розмарином и кошерной солью. Поместите их в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите рыбу.

Уменьшите температуру масла примерно до 350. Слегка обваляйте рыбное филе в кукурузном крахмале , а затем окунуть в тесто. Поместите в горячее масло и готовьте, пока тесто не схватится. Переверните рыбу и готовьте, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте из масла, переложите на решетку и подавайте с картофелем фри. Для максимального аромата сбрызните солодовым уксусом и солью и запейте пинтой Гиннеса или вашим любимым напитком.

Плетеный хлеб

Дебби Смирнофф / Getty Images

Плетеный хлеб встречается во многих формах, во многих культурах . Этот простой рецепт идеально подходит для подачи на Имболк. праздник . Коса символизирует Бриджит в ее аспекте невесты, представляющей ее плодородие и положение богини домашнего очага. Подавайте этот вкусный плетеный хлеб с теплым маслом для обмакивания.

Ингредиенты

• 1 партия вашего любимого домашнего теста или буханка замороженного теста для хлеба, размороженного (это можно найти в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине), или
• 1 яйцо
• Вода
• семена кунжута

Направления

Если вы используете замороженное тесто, дайте ему разморозиться при комнатной температуре. Если вы используете домашний рецепт, начните работать с ним после того, как замесите его в шар. Прежде чем оно начнет подниматься, разрежьте тесто на три части с помощью большого ножа для пиццы или ножа. Раскатайте каждый кусок, пока он не станет длиной около 18 футов и толщиной около дюйма. У вас должно получиться три таких длинных полоски.

Возьмите полоски и сплетите их вместе, стараясь не растягивать их слишком сильно. Когда вы дойдете до конца косы, подверните концы под себя. Если вы хотите сделать действительно большую плетеную буханку, используйте две партии теста, из которых получится шесть полосок, а затем просто продолжайте плести, пока не получите желаемый размер. Положите косу либо на камень для выпечки, либо на сковороду, посыпанную кукурузной мукой.

Взбейте яйцо в небольшой миске и добавьте 2 ст. вода. Слегка смажьте косу яично-водной смесью, а затем посыпьте кунжутом. Дайте ему подняться в теплом месте в течение часа, или пока оно не увеличится вдвое. Выпекайте при температуре 375°С в течение 30 минут или до светло-золотистого цвета. Снимите с противня и дайте остыть в течение 15 или более минут перед подачей на стол.

** Примечание: если вы хотите по-настоящему оживить это, используйте разные виды хлеба, такие как белый и пшеничный. Конечный результат визуально очень привлекателен, с переплетением разных цветов.

Засахаренная морковь

1MoreCreative / Getty Images

Морковь один из тех корнеплодов которые наши предки запасали на холодные зимние месяцы. В феврале они все еще будут съедобны, даже когда все остальное исчезнет. Сырая или вареная морковь великолепна. Они соответствуют стихии огня своим теплым, солнечным цветом (хотя очевидно, что они также связаны с землей, поскольку являются корнеплодами), так почему бы не приготовить их, чтобы добавить к своему Имболку. праздник ? Хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы не дать моркови стать слишком мягкой — просто нагревайте ее достаточно долго, чтобы она была горячей, но при этом оставалась хрустящей.

Ингредиенты

• 1 фунт сырой моркови, нарезанной на мелкие кусочки
• 1/2 пачки сливочного масла
• 1/4 ч. коричневого сахара
• Соль перец
• Щепотка молотого имбиря
• 1 ст л зеленого лука, нарезанного

Направления

Растопить сливочное масло на медленном огне. Как только он растает, добавьте морковь и обжаривайте, пока она не станет немного светлее. Добавьте коричневый сахар и перемешайте, пока он не растворится. Дать моркови покипеть на медленном огне всего несколько минут. Добавьте соль, перец и имбирь по вкусу. Имбирь добавляет приятную пикантность сладкому рецепту. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте как гарнир к любимому основному блюду или как часть еды Имболк .

Карри из ягненка с ячменем

Джули Клэнси / Момент / Getty Images

В Имболк , ягненок - настоящий символ сезона. На Британских островах были годы, когда весенний ягненок давал первое мясо, которое люди ели за несколько месяцев. Ячмень был основной культурой во многих районах Шотландии и Ирландии, и его можно было использовать, чтобы растянуть даже самую жидкую зимнюю еду, чтобы накормить всю семью. Хотя карри не родом из Великобритании, оно хорошо подходит для темы этого шабаша из-за своей огненной природы. Золотой изюм добавляет немного солнечной сладости. Это простое блюдо очень вкусное и напоминает нам о том, что весна действительно не за горами.

Ингредиенты

• 2 ст.л. масло или масло
• 1 луковица, нарезанная
• 1 1/2 фунта. нежирная баранина, нарезанная тонкими полосками (вы также можете использовать баранину на кости, как на фото, но запланируйте немного увеличить время приготовления)
• 1 ч. говяжьего или овощного бульона
• 1/2 ч. ячменя
• 2 ст.л. карри порошок
• 1/2 ч. золотого изюма

Направления

В большой сковороде разогрейте сливочное или растительное масло. Обжарьте лук до мягкости, а затем добавьте полоски баранины. Подрумяньте баранину, но не так долго, чтобы она стала жесткой — вы хотите, чтобы она оставалась красивой и нежной. Медленно влить бульон. Добавьте ячмень и накройте кастрюлю. Дать покипеть около 20 минут или пока ячмень не приготовится. Раскройте и добавьте карри и изюм. Проварите еще несколько минут и снимите с огня. Подавайте как часть ужина Имболка — если вы не едите мяса, не бойтесь! Это на самом деле превосходно с нарезанными цукини или другими вашими любимыми кабачками вместо баранины.