Пост, празднества и пищевые обычаи еврейского праздника Пурим
Пурим — еврейский праздник, посвященный избавлению еврейского народа от заговора с целью его истребления в древней Персидской империи. Он отмечается ежегодно на 14-й день еврейского месяца Адара. Пурим – время для голодание , праздники и пищевые обычаи .
Пост
День перед Пуримом известен как Таанит Эстер, или Пост Эстер. Это день поста и молитвы, который соблюдается с восхода до заката. Во время поста евреи воздерживаются от еды и питья, сосредоточившись на покаянии и молитве.
Праздники
Пурим — радостный праздник, отмечаемый парадами, костюмами и вечеринками. Главная мицва Пурима – услышать чтение Мегилы, Свитка Эстер. Обычно это делается в синагоге, но можно и дома. Среди других праздников:
- Подарки еды друзьям и семье
- Раздача милостыни бедным
- Принимать праздничную пищу
- Отправка еды друзьям и родственникам
Продовольственная таможня
Традиционная еда Пурима — гаманташен, треугольная выпечка с маком, черносливом или другими сладкими начинками. Другие традиционные блюда включают креплах, клецки с мясом или картофелем, и кугель, запеченный пудинг с лапшой или картофелем.
Пурим — это время празднования и радости, а также время вспомнить об освобождении еврейского народа. Это время соблюдать пост, празднества и пищевые обычаи, а также праздновать радость быть частью еврейской общины.
Как и многиееврейские праздники, питание играет важную роль в Пурим . От еды hamantaschen и выпивки (или двух) до соблюдения поста Эстер, этот праздник полон кулинарных обычаев.
Пост Есфирь
За день до Пурима некоторые евреи соблюдают малый пост, известный как Пост Есфири . Слово «малый» не имеет ничего общего с важностью поста, а скорее относится к продолжительности поста. В отличие от других голоданий, которые длятся 25 часов (например, Йом Кипур пост ), пост Есфири длится только от восхода до заката. В течение этого периода еда и напитки запрещены.
Пост Эстер происходит из истории Пурима в Книге Эстер. Согласно этой истории, когда Аман убедил царя Артаксеркса убить всех евреев в его царстве, двоюродный брат царицы Эстер, Мардохей, рассказал ей о планах Амана. Он попросил ее использовать свое положение королевы, чтобы поговорить с королем и попросить его отменить указ. Однако войти в присутствие короля без приглашения было тяжким преступлением даже для королевы. Эсфирь решила поститься и молиться в течение трех дней, прежде чем поговорить с царем, и попросила Мардохея и других евреев в царстве также поститься и молиться. В ознаменование этого поста древние раввины постановили, что евреи должны поститься от восхода до заката за день до празднования Пурима.
Праздничные блюда, Hamantaschen и напитки
В рамках празднования многие евреи устраивают праздничную трапезу, называемую Пурим сеуда (трапеза). Нет никаких особых продуктов, которые должны подаваться к этому праздничному столу, хотя десерт обычно включает печенье треугольной формы, называемое хаманташен . Это печенье наполнено фруктовым мармеладом или маком, и люди с нетерпением ждут его каждый год. Первоначально называвшееся «mundtaschen», что означает «маковый карман», слово «hamantaschen» на идише означает «карманы амана». В Израиле их называют «озней аман», что означает «уши Амана».
Есть три объяснения треугольной формы хаманташена. Некоторые говорят, что они представляют собой треугольную шляпу, которую носил Аман, злодей из истории о Пуриме, и что мы едим их как напоминание о том, что его подлый заговор был сорван. Другие говорят, что они представляют силу Есфири и трех основателей иудаизма: Авраама, Исаака и Иакова. Еще одно объяснение применимо только к «озней Аман». Печенье, названное этим именем, отсылает к старому обычаю отрезания ушей преступникам перед казнью. Как бы они ни назывались, причина, по которой едят хаманташен, остается неизменной: память о том, как близко еврейский народ был близок к трагедии, и празднование того факта, что мы спаслись.
Один из наиболее необычных пищевых обычаев, связанных с Пуримом, представляет собой заповедь, в которой говорится, что взрослые евреи должны пить до тех пор, пока они не перестанут различать благословение и благословение. Мордехай и проклинает Амана. Эта традиция в значительной степени проистекает из желания отпраздновать то, как еврейский народ выжил, несмотря на заговор Амана. Многие, хотя и не все, взрослые евреи участвуют в этой традиции. Как выразился раввин Иосиф Телушкин: «В конце концов, как часто можно сделать что-то, что обычно считается неправильным, и получить признание за выполнение заповеди?»
Приготовление Мишлоах Манот
Мишлоах манот — это подарки в виде еды и питья, которые евреи посылают другим евреям в рамках празднования Пурима. Эти подарки, также называемые шалах манот, часто упаковывают в декоративные корзины или коробки. Традиционно каждая корзина/коробка Mishloach Manot должна содержать две порции различных продуктов, готовых к употреблению. Орехи, сухофрукты, шоколад, хаманташен, свежие фрукты и хлеб являются обычными продуктами. В эти дни многие синагоги организуют раздачу Мишлоах Манот, полагаясь на волонтеров, которые помогут подготовить и доставить посылки, которые прихожане заказывают для своей семьи, друзей и соседей.
Источники
- Телушкин, Иосиф. «Еврейская грамотность: самое важное, что нужно знать о еврейской религии и ее народе»иЕго история. Уильям Морроу: Нью-Йорк, 2001.
